Piana
Il consiglio comunale approva un ordine del giorno della maggioranza volto al potenziamento degli investimenti e alla mitigazione ambientale per l'impianto di depurazione di Casa del Lupo
Approvata anche una mozione, sempre della maggioranza, sulle determinazioni riferite alle linee guida relative alla nomina degli amministratori delle società partecipate dal Comune di Capannori
A Montecarlo l'ultimo appuntamento con l'ottava edizione di "Una Rosa per Norma Cossetto" in Lucchesia
Si svolgerà a Montecarlo, sabato 7 novembre, alle ore 11.30, presso il Monumento ai Caduti in piazza Carrara, l'ultima delle otto commemorazioni organizzate dal Comitato 10 Febbraio per…
Porcari, la storia del soldato Corrado Miniati incontra gli studenti della scuola Pea
Le classi terze hanno incontrato Paolo Miniati, che ha ricostruito l'esperienza del nonno nella Grande Guerra
Altopascio, torna per il terzo anno "Cambia aria, risparmia sul tuo abbonamento", il bando che rimborsa il 25 per cento sugli abbonamenti a bus e treno
Prendere il treno e il bus conviene. Ad Altopascio torna per il terzo anno "Cambia aria, risparmia sul tuo abbonamento", il bando promosso dall'amministrazione D'Ambrosio…
Approvate le linee di indirizzo per il ripristino e la gestione dell'ippovia del Monte Pisano e dello stallo dei cavalli di San Leonardo in Treponzio
Approvate dalla giunta le linee di indirizzo per il ripristino, la riqualificazione e la gestione dell'Ippovia del Monte Pisano e dello Stallo per i cavalli di San Leonardo…
A Capannori torna 'Natale sul ghiaccio: in piazza Aldo Moro una pista di pattinaggio più grande
Ed inoltre luminarie nelle strade dei Centri commerciali naturali e valorizzazione delle manifestazioni commerciali sul territorio
Porcari, due mesi di teatro con il Grand Prix Toscana e "Una scena per due"
Otto spettacoli in concorso dal 6 novembre al 18 dicembre all'Auditorium Da Massa Carrara. Domenica 8 novembre la sfida tra sette coppie di attori per conquistare la finale nazionale
Al via a Porcari e Marlia i nuovi laboratori teatrali de La Cattiva Compagnia
Il teatro come occasione per esprimersi, sviluppare la creatività, conoscere sé stessi e imparare a relazionarsi con gli altri. È questa la proposta de La Cattiva Compagnia APS,…
Il Folk Studio Festival 2026 si chiude con il tutto esaurito e sul palco il maestro Beppe Dati e Marco Fontana con il docufilm su Francesco Guccini
Al Teatro Artè, sabato sera scorso (31 ottobre) è calato il sipario sul Folk Studio Festival che ha chiuso in bellezza questa seconda edizione targata 2026 con…
Fotovoltaico di via Forabosco, stop al cantiere: il Tar respinge la richiesta urgente di Woo
Il Comune ha sospeso i lavori per il superamento del termine di ultimazione. La società ha chiesto di ripartire subito, ma il decreto del 27 ottobre lascia efficace l'ordinanza. Il prossimo passaggio in tribunale sarà il 25 novembre
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La media ponderata del non consumato registra un calo drastico e generalizzato: -5,52% in primavera, -5,11% in estate e -2,88% in inverno. L'amministrazione comunale e Qualità e Servizi: "Un successo senza precedenti che premia la qualità del servizio e la sensibilità dei nostri ragazzi".
Le mense scolastiche del Comune di Capannori mettono a segno un risultato storico nella lotta allo spreco alimentare. I dati ufficiali sul monitoraggio del cibo non consumato tra il 2025 e il 2026 evidenziano una riduzione netta, strutturale e diffusa degli avanzi di cibo in tutti i periodi dell'anno e per tutte le tipologie di portate.
Il report dettagliato, prodotto da Qualità e Servizi, che ogni giorni monitora il gradimento di tutti i piatti serviti in ogni classe dei comuni soci, dimostra come le azioni di rimodulazione dei menu e i progetti di educazione alimentare stiano registrando un gradimento altissimo da parte degli alunni delle scuole del territorio. Merito di un lavoro importante fatto dal Comune, dalle Scuole, dalla Piana del Cibo, da Qualità e Servizi che, in grande sinergia, ognuno per le proprie competenze, hanno portato a questo ottimo risultato.
I dati del successo:
Il 2026 fa segnare il segno "meno" (ovvero meno cibo buttato) in ogni singola voce del monitoraggio: Menu Primavera (Il primato del calo): È la stagione che registra il progresso più importante. La media ponderata del non consumato è letteralmente crollata del -5,52%, passando dal 33,76% al 28,25%. A fare la differenza sono stati i secondi piatti (-7,86% di avanzi), seguiti da un netto miglioramento sui contorni (-5,51%) e sui primi piatti (-4,11%). Menu Estate: Ottimi risultati anche nei mesi caldi, dove la media ponderata dello spreco scende del -5,11% (attestandosi a un eccellente 27,66%). Anche in questo caso si nota un altissimo gradimento per i secondi piatti, il cui non consumato si riduce del -7,62%, accompagnato da ottime performance di contorni (-4,37%) e primi (-3,90%). Menu Inverno: Il trend positivo si conferma anche nella stagione invernale. La media ponderata del non consumato scende del -2,88%, portandosi al 30,36%. Spicca la riduzione degli avanzi nei secondi piatti, che calano del -7,40%.
"Siamo di fronte a dati straordinari che superano ogni nostra migliore aspettativa – commenta l'assessora alle politiche educative, Silvia Sarti -. Verificare una riduzione così netta e diffusa degli sprechi in tutti i menu – inverno, primavera ed estate – significa che la qualità del cibo offerto è altissima e incontra il gusto dei bambini. Ridurre lo spreco di circa 5 punti percentuali in primavera e in estate è un traguardo eccezionale per la nostra comunità, che ci posiziona come modello d'avanguardia nelle politiche alimentari locali e nella sostenibilità ambientale all'interno della Piana del Cibo. Nella lotta allo spreco è certamente molto importante l'attività educativa portata avanti nelle nostre scuole in tema di educazione alimentare e la proficua alleanza con le insegnanti “.
"Questi dati premiano lo sforzo quotidiano della nostra struttura e di tutto il personale delle cucine -afferma Alessio Ciacci, Direttore Generale di Qualità e Servizi S.p.A-. La scelta strategica di puntare su materie prime di altissima qualità, fresche, biologiche e provenienti da produttori locali della Piana di Lucca, sta dimostrando che la ristorazione pubblica può essere sana, sostenibile e al tempo stesso estremamente gradita ai più piccoli. Il crollo del non consumato sui secondi e sui contorni in tutte le stagioni è il segno tangibile che l'equilibrio nutrizionale può viaggiare di pari passo con il gusto. Continueremo a lavorare a stretto contatto con il Comune, con le commissioni mensa e con il corpo docente per calibrare le ricette, innovare costantemente il servizio e accompagnare i ragazzi nella costruzione di un rapporto di curiosità e scoperta dei sapori".
La strategia basata sul monitoraggio continuo dei piatti e sul dialogo costante con i nutrizionisti proseguirà, così come il progetto sulla riduzione degli sprechi continuerà a coinvolgere le scuole che hanno aderito al progetto 'Coltiviamo il gusto', facendo leva in particolare sull’importante ruolo dei docenti ma anche sui ragazzi per consolidare questo percorso virtuoso, garantendo una ristorazione scolastica che faccia bene alla salute degli studenti e al pianeta.
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Il Comune di Porcari non sosterrà la candidatura unitaria individuata dagli altri soci per il rappresentante del territorio nella governance di RetiAmbiente. Nell'assemblea in programma lunedì (10 agosto) il sindaco Leonardo Fornaciari esprimerà voto contrario.
Una scelta che il primo cittadino tiene a distinguere nettamente da qualsiasi valutazione personale sul candidato indicato: "Non c'è alcuna avversità personale. Parliamo di una figura capace, con un percorso importante alle spalle e alla quale riconosciamo competenze ed esperienza. Il punto, però, non riguarda la persona: riguarda il significato politico del voto".
"Porcari – sostiene Fornaciari – non può esprimersi a favore della governance di RetiAmbiente mentre resta aperta la vicenda dell'impianto per il riciclo dei prodotti assorbenti di Salanetti. Un voto favorevole significherebbe, politicamente, certificare che il comportamento seguito dalla società in questi anni ci è andato bene. E non è così. Porcari ribadisce inoltre di non essersi sentita rappresentata dal percorso seguito da RetiAmbiente sull'impianto, né nelle scelte compiute né nel modo in cui sono state affrontate le criticità sollevate dal territorio".
Continua Fornaciari: "È importante che agli atti resti una posizione chiara. Porcari ribadisce di non condividere il percorso seguito da RetiAmbiente sull'impianto di Salanetti e ritiene che non ci siano le condizioni per esprimere un voto favorevole sulla continuità nella governance della società".
"Dopo l'autorizzazione unica rilasciata nell'agosto 2025 e i successivi passaggi davanti alla giustizia amministrativa – ricostruisce Fornaciari – abbiamo continuato a contestare il progetto sotto molti profili: abbiamo evidenziato le serie criticità tecniche ed economiche di fronte al finanziamento Pnrr ad oggi senza proroghe e abbiamo messo in discussione alcuni aspetti progettuali dell'impianto, chiedendo chiarimenti, non pervenuti, sul modello industriale e sulla sostenibilità dell'operazione".
"Il Comune di Porcari – conclude Fornaciari – ha inoltre votato contro il Piano industriale di RetiAmbiente approvato a fine giugno. Il no annunciato per lunedì è un ulteriore passaggio coerente con questa linea politica".
